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鶏のひき肉の煮物
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鶏のひき肉の煮物-レシピのメイン写真

鶏のひき肉の煮物

くま中華
くま中華 @cook_40314978

魚料理の付け合わせや胃腸が弱った時にオススメです
このレシピの生い立ち
魚料理の付け合わせに煮物付けたら料亭みたくね?的な感じで作ったり、体調不良の子供が1人出て周りが元気な時に肉肉しく作って体調不良には肉をくだいて食べやすくとできるから1回でみんなに出せる料理を考えて作った。
離乳食も作れます。

魚料理の付け合わせや胃腸が弱った時にオススメです
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鶏のひき肉の煮物

くま中華
くま中華 @cook_40314978

魚料理の付け合わせや胃腸が弱った時にオススメです
このレシピの生い立ち
魚料理の付け合わせに煮物付けたら料亭みたくね?的な感じで作ったり、体調不良の子供が1人出て周りが元気な時に肉肉しく作って体調不良には肉をくだいて食べやすくとできるから1回でみんなに出せる料理を考えて作った。
離乳食も作れます。

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このレシピの生い立ち
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離乳食も作れます。

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材料

副菜6人位
  • 大根 1本
  • だし 大2
  • ひき肉 200g位
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大3
  • 砂糖 大1
  • しょうがチューブ 適量
  • 酒 大1~2
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作り方

  1. 1

    大根は自由に切る。大根を鍋に入れて水をたっぷり入れてだしを入れて火にかける

    • 鶏のひき肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    アクが出たら取っていく。写真のようにキレイにしながら大根の周りが透き通るまで煮込む

    • 鶏のひき肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    これくらいになったら調味料を入れる

    • 鶏のひき肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ

    • 鶏のひき肉の煮物作り方4写真
  5. 5

    ひき肉投入

    • 鶏のひき肉の煮物作り方5写真
  6. 6

    肉の色が変わりかけたら適度に肉をほぐす。
    アクを取ってキレイになったら火を止めてふたして放置で完成

    • 鶏のひき肉の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

ある程度大根を柔らかくして味が早くしみるようにする。
肉肉しくするためあまりひき肉をいじらずかたまりを作る

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くま中華
くま中華 @cook_40314978
2020/12/06 01:46に公開
育ち盛りの子供5人の為に料理が出来るようになって欲しくて残すレシピです❗一汁3品?とりあ栄養考えてます❗離乳食もついでに作れる料理もあります❗
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ひき肉 酒

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