ナイジェリア＊ビーンズフライ
西アフリカのビーンズケーキ。豆のさつま揚げみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ナイジェリア人の友人に教えて貰ったレシピ
作り方
- 1
豆をざっと洗ってひと晩水に浸しておく
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- 2
こんな感じでふくれます(*'ω'*)
- 3
ガシガシ擦って皮を取ります。浮いてきた皮を水で流しながらやるとやりやすい。
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- 4
きれいになりました
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- 5
ブレンダーでペーストにします。少しだけ水を入れてちょっとずつミキサーにかけて、このくらいまで。
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- 6
コンソメ、チリペッパー、クレフィッシュ、みじん切りにした玉ねぎ、塩を入れて混ぜる
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- 7
こんな感じ
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- 8
スプーンでひと口サイズにして油で揚げる
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- 9
きつね色になって、泡が大きくなったら出来上がり
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- 10
美味しくできました(o^^o)
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