韓国春雨を7〜8分茹でてザルにあげたらごま油を回しかけておきます。(固まらないように♪)

にんじん、長ネギ、にら、パプリカなどを細切りにします。豚バラも細切りして塩、おろしニンニク、酒、醤油で下味をつけます。

フライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒め、肉に火が通ったら野菜と春雨を加えて炒め合わせます。

炒め用調味料をあらかじめ混ぜ合わせておきましょう。

調味料を加えて味を絡め汁気がなくなってきたらお皿に盛り付け錦糸卵とごま、ごま油をかけて出来上がりです。

錦糸卵は時間のある時に多めに作って小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。