ほうれん草を茎の方から軽くゆで、絞り

5㎜くらいにカット

フライパンに、サラダ油とラードを入れ熱し、溶き卵を入れる

ご飯を加えパラパラになるまで炒め、中華あじを入れ良く混ぜ

ほうれん草を足し、塩胡椒で味を調え、器に盛って完成です。

いただきま～す。