白菜とベーコンのコンソメスープ

白菜とベーコンのコンソメスープ-レシピのメイン写真

白菜とベーコンのコンソメスープ

fredhaku @cook_40064532

ベーコンの旨味と野菜の甘みが引き立つスープです
このレシピの生い立ち
炒めてから煮る方が野菜の甘みが出て好きでこの作り方になりました

我が家の定番スープですが、分量を覚えておきたくて覚え書です

ベーコンの旨味と野菜の甘みが引き立つスープです
このレシピの生い立ち
炒めてから煮る方が野菜の甘みが出て好きでこの作り方になりました

我が家の定番スープですが、分量を覚えておきたくて覚え書です

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白菜とベーコンのコンソメスープ

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ベーコンの旨味と野菜の甘みが引き立つスープです
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炒めてから煮る方が野菜の甘みが出て好きでこの作り方になりました

我が家の定番スープですが、分量を覚えておきたくて覚え書です

ベーコンの旨味と野菜の甘みが引き立つスープです
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材料

玉ねぎ 1/4個
白菜大きな葉2枚
オリーブオイル適量
ベーコン 40g(1パック)
水 600ml
固形コンソメ 2個
粗挽き胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、白菜は白い根本の部分は細めに、葉の部分は太めにざく切りにする
(葉が大きいものは縦半分に切ってから)
2
鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎを半透明になるまで炒める
3
次に白菜の根本の部分を入れ、しんなりするまで炒める
4

ベーコンと白菜の葉を入れ、葉がしんなりするまで炒める
5
水とコンソメを入れ(時短する場合はお湯)、沸騰したら弱火にして5〜6分煮る
6
味をみて、良さそうなら仕上げに胡椒をふって出来上がり
7

多めに作って、残ったら翌日ルーを入れてホワイトシチューにしても◯

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fredhaku @cook_40064532

2023/04/07 03:05に公開

気分屋B型ママです(^_^;)その日の気分でお料理します✨おやつ大好きです❤写メ撮り忘れてつくレポできない日もしばしば...(‾◇‾;)

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このレシピのキーワード

コンソメスープ白菜ベーコン玉ねぎ

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