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簡単＆美味しい！三色丼
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簡単＆美味しい！三色丼-レシピのメイン写真

簡単＆美味しい！三色丼

Riz’sベーグル
Riz’sベーグル @cook_40371295

約20年間ずーっと作り続けている定番料理です。お弁当に入れても美味しいです。多めに作っておくと、次の日の朝が楽に♪
このレシピの生い立ち
20年前に新聞に載っていたのをアレンジしました。

約20年間ずーっと作り続けている定番料理です。お弁当に入れても美味しいです。多めに作っておくと、次の日の朝が楽に♪
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Riz’sベーグル
Riz’sベーグル @cook_40371295

約20年間ずーっと作り続けている定番料理です。お弁当に入れても美味しいです。多めに作っておくと、次の日の朝が楽に♪
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約20年間ずーっと作り続けている定番料理です。お弁当に入れても美味しいです。多めに作っておくと、次の日の朝が楽に♪
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材料

6人分
  • 【A】鶏ひき肉 500g
  • 【A】砂糖 大4
  • 【A】酒 大2
  • 【A】しょうゆ 大5
  • 【A】しょうがの搾り汁 １片分
  • 【B】卵 4個
  • 【B】砂糖 大1
  • 【B】しょうゆ 小2
  • 【B】塩 ひとつまみ
  • 【C】いんげん 適量
  • 【C】塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンまたは鍋に【A】のしょうが以外を全て投入して中火で加熱。

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方1写真
  2. 2

    肉の色が変わったら、しょうがの搾り汁を入れて混ぜ、汁気がなくなるまで加熱。

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方2写真
  3. 3

    小鍋に【B】の材料を全て投入して、4本の箸でひたすらかき混ぜ中火で加熱。

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方3写真
  4. 4

    【B】の出来上がり。

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方4写真
  5. 5

    塩を入れた水を沸騰させて、1センチくらいに刻んだいんげんを2〜3分間加熱して、ザルにあげて【C】の完成。

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯の上に盛り付けて完成★

    • 簡単＆美味しい！三色丼作り方6写真

コツ・ポイント

★卵はうっかりしていると焦げるので、根気良く混ぜ続けて加熱してください。

★いんげんを先に刻んでから茹でると楽です。

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Riz’sベーグル
Riz’sベーグル @cook_40371295
2023/04/02 14:44に公開

このレシピのキーワード

丼 いんげん 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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