玉ねぎはみじん切りにする。
レタスは半分にちぎる。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、醤油、砂糖、胡麻油、片栗粉、ガラスープ、すりおろし生姜を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。

耐熱皿にレタスを敷き、2を丸めながらレタスの上に乗せていく。

シュウマイの皮をかぶせ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをする。

600Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱。
完成。