米粉マーブルパウンド
#米粉活用
初めて米粉を使ってお菓子作りしてみました。
このレシピの生い立ち
波里さんの米粉を頂いたので
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バターは常温に戻しておきます。
オーブンは180℃に余熱しておきます。 - 2
ボウルに砂糖、バターを入れて混ぜる。
混ざったら溶いた卵を少しずつ加えて
しっかり混ぜていく。 - 3
米粉、ベーキングパウダーを加えて
泡立て器で混ぜる。
混ざったらバニラエッセンス
数滴加えて混ぜる。 -
- 4
別の容器に生地の80g分取り分け
ココアパウダーを加え混ぜる。 -
- 5
③のボウルへ④の生地を戻し、
少しだけさっくりゴムベラで混ぜる。
※混ぜすぎ注意です！ -
- 6
型にオーブンシートを
セットして⑤の生地を入れる。
型のままトントン落として
空気を抜きながら
生地をならします。 - 7
余熱したオーブンで30分焼く。
※オーブンによっても火の通りが
違うと思うので様子をみながら
焼いて下さい。 - 8
竹串に柔らかい生地が
付いてこなければ焼き上がりです。
粗熱が取れたらパサつき防止に
ラップして保存します。 -
コツ・ポイント
2色の生地を混ぜる時
混ぜすぎるとマーブルではなくなるので
混ぜすぎ注意です。
粗熱が取れてからのが
しっとり美味しくいただけます。
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