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ハンバーグ

mahonoho
mahonoho @cook_40407030

私的、基本的なハンバーグの作り方
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材料

  • ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵 1個
  • ★ナツメグ 小さじ1/4
  • ★黒コショウ 2つまみ
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆中濃ソース 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉、塩を入れて、粘り気が出るまで手でこねる

  3. 3

    2に1と卵と★を入れてこねる

  4. 4

    4〜5等分に分けて、空気を抜きながら丸める

  5. 5

    中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、焼き目が付いたら裏返す

  6. 6

    蓋をして、弱火で8分ほど蒸し焼きにする

  7. 7

    焼けたらハンバーグを取り出し、そのフライパンに☆を入れて一煮立ちさせる

  8. 8

    ハンバーグに7をかけて完成

コツ・ポイント

ナツメグがなければチューブ生姜2cmでも◎
また、☆はソースの材料なので、違うソースで食べる場合はなくても◎

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mahonoho
mahonoho @cook_40407030
2023/04/02 01:39に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 卵 玉ねぎ ケチャップ

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