里芋は皮むき、乱切り、人参はいちょう切りにして耐熱容器に入れ、水少々加えてラップし６００Wのレンジで8分位加熱する。

ロースハムは角切り、ズッキーニは皮をしまむきにして斜め輪切りにし、①に加え、里芋を潰しながら、調味料で和える。