ほっこり♡ビーツのポタージュスープ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
ビーツの鮮やかな色がとても綺麗〜♡甘くて濃厚ほっこりなポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
先日ビーツを買い求めたので、ポタージュスープにしてみました♪
ほっこり♡ビーツのポタージュスープ♪
ビーツの鮮やかな色がとても綺麗〜♡甘くて濃厚ほっこりなポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
先日ビーツを買い求めたので、ポタージュスープにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを炒める。
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- 2
薄切りにしたじゃがいもを加え、さらに炒める。
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- 3
今回使ったビーツ→
スライスして②の鍋に加え炒める。 -
- 4
じゃがいもが透き通るまで炒めたら、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。
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- 5
水・顆粒コンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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- 6
ミキサーかフードプロセッサーなどでなめらかにする。(裏ごしでも)
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- 7
鍋に戻し牛乳を加え温め、塩・コショウで味を整える。
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- 8
器に盛り、お好みでコーヒークリーム・刻みパセリを入れたら完成です♪
-
- 9
ID 21379911 グリンピースのポタージュ、ID 21192435 ほうれん草のポタージュもよろしくお願いします♪
コツ・ポイント
ビーツだけだとさっぱりスープになるかな？と思い、小さいじゃがいもを1個入れてみたら濃厚で美味しくなりました♪
つくれぽ
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