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ふきのとうのサルサヴェルデ type.ε
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ふきのとうのサルサヴェルデ type.ε-レシピのメイン写真

ふきのとうのサルサヴェルデ type.ε

手作料理戒厳令
手作料理戒厳令 @cook_40242763

タイトルのまま
このレシピの生い立ち
フキノトウを取ったので
カツオの刺身にかけてもヨシ

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フキノトウを取ったので
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ふきのとうのサルサヴェルデ type.ε

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材料

目安程度
  • フキノトウ 取れただけ
  • オリーブオイル フキノトウの3倍くらい
  • ケッパーの酢漬け フキノトウの5%
  • ケッパー塩漬け 同上
  • アンチョビ フキノトウの30%程度
  • 白ワインビネガー 適当
  • ニンニク 1000g
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作り方

  1. 1

    フキノトウを塩茹でして絞っておく

  2. 2

    ワインビネガー以外をブレンダーに入れて混ぜる

  3. 3

    ワインビネガー入れて完成

コツ・ポイント

市販のを使うと高くつくので山などでフキノトウが生えているところを探します
1週間くらいは保つと思いますが自己責任で

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手作料理戒厳令
手作料理戒厳令 @cook_40242763
2023/04/04 07:00に公開
女は帰れ
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このレシピのキーワード

ふきのとう にんにく アンチョビ

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