にんじんは薄さ2〜3㎜の半月切り、玉ねぎは幅1㎝ほどの細切り。キャベツは幅2〜3㎝ほどのざく切りにしておきます。

ウィンナーは斜め切りにしておきます。(表面積が大きくなってボリュームが出ます♪)

お鍋にオリーブオイルを熱し、ウィンナー、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に入れ、中火で炒めます。

さっと炒めたらバターを入れて、にんじんが少ししんなりするまで、さらに炒めます。

アクが取れたら、蓋をして弱火でコトコト5分ほど煮込みます☆
最後にコンソメキューブを入れてしっかりと溶かします。