風邪をひいた時などに、くんち(力)をつけるため、実家でよく飲んだ私の幸せスープ♪地元に愛されてる鰹削り節の汁物です。
このレシピの生い立ち
母や伯母から教わった、かちゅーゆーは鰹削り節と味噌をお椀に入れてお湯を注いだだけのシンプルな汁物です。昔は、鰹節削り器で削った物を使うため、風味よく濃厚なかつおのダシを味わいました。
わが家流は、生卵と薬味のネギを追加してます。