大根は、厚さ3mm程の、短冊切りにする。

小松菜はザク切りにする。

小松菜は、洗って水を切る。

しめじは石突きを切り落としてバラす。

エノキは石突きを切り落として、3等分くらいに切る。

ブロッコリーは、洗ってから、小房に分ける。

ブロッコリーを耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで4分チンする。

＊熱いので火傷に気を付けて下さい！

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、大根から入れて、ブロッコリー以外の野菜も入れる。

再び沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮る。

煮えたら、全体を混ぜる。

最後にブロッコリーを入れて煮立て、1〜2分煮て、火を止める。