塩と酒をふってしばらくおく。

生姜を千切りにしてさわらの上にのせる。

長ネギを切ってさわらの上にのせる。

その上にしめじをのせる。

蒸し器に入れて中火で10分くらい蒸す。レンジでもできると思います。

出来上がったら大葉を細切りにしたものを散らし、キューピーのきざみ玉ねぎだし仕立てをかける。