ジップロックに豚固まり肉を入れる。他の材料を全てジップロックに入れる。砂糖は解けてないままでOK。このまま1日浸けておく

210℃から220℃のオーブンで40分くらい焼く。オーブンレンジにお任せできるときはおまかせでおまかせで焼く。

お肉を冷まして常温になってから、スライスする。さましてからでないと肉汁が出てしまうので注意。

ジップロックの漬け汁をフライパンで火を通してたれにする。