フラタッキオーネソースのパスタ☆
あーさん…24 @cook_40296417
自家製サルシッチャのフラタッキオーネソースを和えたパスタ！
このレシピの生い立ち
自家製サルシッチャに混ぜこまれたハーブ香る味わいに！
フラタッキオーネソースのパスタ☆
自家製サルシッチャのフラタッキオーネソースを和えたパスタ！
このレシピの生い立ち
自家製サルシッチャに混ぜこまれたハーブ香る味わいに！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル（炒め用）とスライスした赤玉ねぎを入れ塩をまぶしたら中火にかけて炒めていく
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- 2
しんなりするまで炒めたら、トレーに移しておく
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- 3
フライパンに半割りにし掃除したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかける
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- 4
香りが立ち柔らかくなったらフォークでニンニクを解く
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- 5
中火にしてサルシッチャを加えて炒める
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- 6
白ワインを加えて半量になるまで煮詰める
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- 7
煮詰まったら玉ねぎとブラックペッパーを加えて炒め合わせたら、茹で汁を加える
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- 8
茹でたパスタを加えて1分半程ソースを吸わせつつ煮る
-
- 9
乳化したら刻んだイタリアンパセリを加えて和える
-
- 10
お皿に盛り付けてパルミジャーノ・レッジャーノをかけて完成！
コツ・ポイント
パスタは2分短めに茹でてソースを吸わせるのがポイント！
つくれぽ
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