鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー♩
なりごはん @cook_40356966
お酒のアテにもなりそうなネギ塩ソテー。パリパリ焼いた鶏肉とアスパラにネギ塩のタレがからんでうまうま！
このレシピの生い立ち
夫の好きそうな組み合わせのメインを作りました。
鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー♩
お酒のアテにもなりそうなネギ塩ソテー。パリパリ焼いた鶏肉とアスパラにネギ塩のタレがからんでうまうま！
このレシピの生い立ち
夫の好きそうな組み合わせのメインを作りました。
作り方
- 1
アスパラは根本から3、4㎝ほど切り落して残った部分を4㎝程度に切る。白ネギは微塵切りにする。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り【A】をもみこみ、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で両面に焼き色をつける。
-
- 4
アスパラも加えてさっと炒める。白ネギと【B】を加えて全体に炒め合わせる。仕上げにお好みで黒胡椒や白いりごまをふる。
-
コツ・ポイント
鶏肉は片栗粉をしっかりとまぶして、パリパリに焼くとしっとりタレがからんで美味しいです。弱火で焼くと水分が抜けるので中火でパリッと焼いてください。
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