こねない米粉フォカッチャ
のいきさ｜youtube @cook_40401597
こねない米粉フォカッチャ
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、てんさい糖、ドライイースト、塩を入れ混ぜる
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- 2
ぬるま湯、米油を入れ混ぜる
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- 3
サイリウムを入れ混ぜる
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- 4
水分を吸収し、生地がまとまる
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- 5
天板に米油を少し多めにぬる（分量外）
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- 6
丸めた生地を丸く伸ばす
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- 7
ひっくり返す（表面に油をぬる手間を省略）
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- 8
35℃で15分発酵
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- 9
発酵が終わったら生地を取り出し、200℃に予熱開始
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- 10
指で数箇所、穴をあける
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- 11
オリーブオイル、岩塩、ローズマリーを好きな分量トッピング
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- 12
200℃で15〜20分焼けば完成（焼き色は適度に調整）
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コツ・ポイント
しっかり混ぜて手順通りにすすめればOK。
オリーブオイルがおいしければおいしいほど、いい仕上がりになります。
中はもっちり外はかりっと。めちゃおいしくて、見た目もなんかかわいいです❤️
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