鯛はうろこ、えら、内臓を取り塩を小さじ1をまぶしグリルで焼き目をつけておく。

昆布を濡れ布巾で拭く。

内鍋に洗った米を入れ、残りの調味料を加え、3の線まで水（分量外）を注ぎ混ぜる。

③に昆布、鯛をのせる。

外鍋にカップ1杯と4メモリ分の水を入れ内鍋をセットし、蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら鯛と昆布を取り出しご飯を混ぜて蓋をして蒸らす。

器に盛り付けて完成。