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うどんつゆ　（かけだし　関西風）
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うどんつゆ　（かけだし　関西風）-レシピのメイン写真

うどんつゆ　（かけだし　関西風）

ママたれ
ママたれ @cook_40113662

玉ねぎの甘みがお出汁に加わるのが好きです♡
このレシピの生い立ち
うどんつゆの味がいまひとつ決まらなかったので、何度も試してこの分量が好みでした

玉ねぎの甘みがお出汁に加わるのが好きです♡
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うどんつゆの味がいまひとつ決まらなかったので、何度も試してこの分量が好みでした

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うどんつゆ　（かけだし　関西風）

ママたれ
ママたれ @cook_40113662

玉ねぎの甘みがお出汁に加わるのが好きです♡
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うどんつゆの味がいまひとつ決まらなかったので、何度も試してこの分量が好みでした

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材料

2人分
  • 水 600cc
  • だし昆布 3cmくらい2切
  • だしパック（顆粒だしや、だし削りをお茶パックなどに入れても） 1〜2パック
  • 玉ねぎ（無くてもよい） お好みで
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水600cc、だし昆布小2切とだしパック1つを入れて火にかけて出汁をとる

  2. 2

    （好みで玉ねぎの千切りなどを入れる）

  3. 3

    薄口醤油大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1を咥えてひと煮立ちする

  4. 4

    お好みで砂糖2つまみ
    塩少々で味を整えて出来上がり

    トッピングはお好みで

  5. 5

    2024.4.27追記

コツ・ポイント

一度レシピ通り作ってみてマイレシピを作るベースとしてみてください♡

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ママたれ
ママたれ @cook_40113662
2020/12/18 06:22に公開
子どもの頃から新聞などのお料理コーナーを切り抜き、スクラップブックを作っていた私です♪マイレシピもたくさん出来たのですが～逆に言えば見ないと作れない・・・ あれっ？これって変？まぁいいか・・・ まずは、あちこちに散らばったマイレシピをここでまとめてみようと思いました♪
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このレシピのキーワード

お茶 酒 玉ねぎ

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