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母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!
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母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!-レシピのメイン写真

母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!

ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

ふっくらして柔らかくて美味しいです!
オススメです!!!
このレシピの生い立ち
親が作ったものがほんとに美味しくて教えてもらいました

ふっくらして柔らかくて美味しいです!
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母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!

ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

ふっくらして柔らかくて美味しいです!
オススメです!!!
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材料

  • ぶりあら 好きなだけ
  • 大根 1/3本
  • 〇水 400cc
  • 〇醤油 100cc
  • 〇砂糖 大さじ4~5
  • 〇みりん 大さじ4
  • 〇お酒 大さじ4
  • 〇だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    ぶり~流水に当てながら血を取ります
    この血の塊が臭みの原因です

    • 母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かしぶりに少しかけます(両面)

    少し白くなる程度でOK

    • 母親直伝!ふっくら柔らかぶり大根!作り方2写真
  3. 3

    鍋に〇をいれ沸騰させます

  4. 4

    ブリと大根を入れ中火にし、落し蓋と蓋をします

  5. 5

    沸騰したら弱火と中火の間で煮汁が半分になるまで煮ます

    大体30分ほど

コツ・ポイント

強火で煮ると硬くなります!
お湯をかけるのは臭みとりです

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ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899
2020/12/16 16:10に公開
レポにコメントが出来なくなったのでこちらからお礼を申し上げます!「皆さん!レポありがとうございます!嬉しい限りです!」お菓子作りをメインに載せてます簡単、安いをモットー。そして100均の道具や容器をよく使用しておりますのでプレゼント用とかにも気軽にできればなと思います最近いろんなやり方、レシピをみて自分なりに考えてアレンジしたり混ぜたりしております!よろしくお願いしますヽ(*´∀`)ノ
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このレシピのキーワード

ぶり大根 大根 酒 ぶりのあら

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