母親直伝！ふっくら柔らかぶり大根！
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899
ふっくらして柔らかくて美味しいです！
オススメです！！！
このレシピの生い立ち
親が作ったものがほんとに美味しくて教えてもらいました
母親直伝！ふっくら柔らかぶり大根！
ふっくらして柔らかくて美味しいです！
オススメです！！！
このレシピの生い立ち
親が作ったものがほんとに美味しくて教えてもらいました
作り方
- 1
ぶり～流水に当てながら血を取ります
この血の塊が臭みの原因です -
- 2
お湯を沸かしぶりに少しかけます(両面)
少し白くなる程度でＯＫ
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- 3
鍋に〇をいれ沸騰させます
- 4
ブリと大根を入れ中火にし、落し蓋と蓋をします
- 5
沸騰したら弱火と中火の間で煮汁が半分になるまで煮ます
大体30分ほど
コツ・ポイント
強火で煮ると硬くなります！
お湯をかけるのは臭みとりです
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少しのコツでぶりがふっくら、大根も柔らかく仕上がります☆大根の下茹での必要なし。味噌味でちょっとこってりのぶり大根です♥
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