フライパンに油をひき、手羽元を焼く。
焼き色が付いたら、ぬるま湯（分量外）に取り、余分な油や血を取る。

じゃが芋は皮をむき一口大、にんじんは輪切りにする。

フライパンの汚れをキッチンペーパーで取り、水気を取った①とⒶを入れて中火にかける。

煮立ってきたらⒷをいれ、おろしにんにくを煮汁によく溶かし、20分汁がなくなるまで煮詰める。

しょうゆとこしょうで味を整え、盛り付けた後にパセリや付け合わせの野菜を添えて出来上がり。