セロリのナムル
農園たや @cook_40227604
セロリをナンプラー風味のナムルにしました。お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
セロリ嫌いの家族が食べられるように、セロリとナンプラーで調和出来ないかと思い作ってみました。
セロリ嫌いの家族も美味しいと言って食べてました。
セロリのナムル
セロリをナンプラー風味のナムルにしました。お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
セロリ嫌いの家族が食べられるように、セロリとナンプラーで調和出来ないかと思い作ってみました。
セロリ嫌いの家族も美味しいと言って食べてました。
作り方
- 1
セロリは葉も茎も4～5cmほどに切る。なお、茎の太いところは写真のように斜めに薄めに切ると食べやすい。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、切ったセロリを入れて1分茹で、ザルにあげてお湯を切る。
-
- 3
お湯が切れたら茹でた鍋に戻し、ごま油、醤油、ナンプラー、フライドガーリック、白ごま、すりごまを入れて混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
・セロリは生でも食べられるので、茹で時間は1分で十分です。
・セロリの香りとナンプラーの香りが調和して食べやすくなりますが、どうしてもナンプラーが嫌な場合は、ナンプラーの代わりに醤油を入れてください。
・ピピンバの具としても美味しいです。
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