よもぎ（フーチバー）ジェノベーゼ

よもぎ（フーチバー）ジェノベーゼ

モトムー嫁 @cook_40182626

写真のようにクラッカーに乗せてワインのおつまみにしたり、パスタにしてもいいかもです。

このレシピの生い立ち
レシピを公開していた方のブログが閉鎖されていたので、備忘録を兼ねて。

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材料

よもぎ（葉） 150g
オリーブオイル 150〜200cc
ニンニク 2片
松の実（お好みのナッツ） 60g
粉チーズ適量
塩適量

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作り方

1

よもぎ（フーチバー）は葉だけ摘み取り、きれいに洗う。
2

沸騰したお湯に塩を入れ、よもぎ（フーチバー）の葉を湯でて、水気を切る。
3

フードプロセッサーに、全ての材料を入れて、攪拌。
4

味見しながら、塩や粉チーズを足してください。
5

パクチーでも応用できますよー！
（レシピI D5644847）

コツ・ポイント

松の実よりもリーズナブルなクルミやカシューナッツでも美味しくできます！
画像のジェノベーゼは、オリーブオイル150ccで作りました。用途に合わせてオリーブオイルの量を変えてくださいね。

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モトムー嫁 @cook_40182626

2020/12/12 15:32に公開

我が家の食卓は、皆さんのレシピで成り立っております。ありがとうございます。