レンジの中にそのまま5分くらい置いてから、皮をむき、ボールに入れてあらくつぶす。

玉ねぎの水分がなくなってきて、薄く色がついたら、2のボールに入れる。

フライパンは洗わずそのままで、熱したら、中火でミンチを炒める。

肉の色が変わり、油が出てきたら、火を止め、キッチンペーパーを入れ油をざっと取る。(美味しくなるコツ)

ミンチは軽く塩コショウし、ボールに入れ、★の調味料を入れ軽く混ぜる。(時間がある時は、この後2〜3時間置くと、より美味)

8を14〜15のボールにする。

9を小判型に形づくり、小麦粉、溶き卵、　パン粉の順につける。

180°の油で、きつね色にカラリと揚げ、出来上がり。