大根をおろす。

ザルで軽く水分を取る

入れたい具を全てごま油で炒める。最後に桜エビを加え、鶏がらスープ小さじ1.5加える。

大根おろしに炒めた具を加えて混ぜる。

上新粉を写真くらい加える。

片栗粉を上新粉と同じくらい加える。

混ぜてみて、固さを調整する。結構柔らかくても焼けば形になる。

フライパンにごま油をしいて、タネを丸めて、すぐにフライパンに、離して焼く。

ふたをして、中火で5分くらい焼く。

ひっくり返したら、フタをしないで、更に三分くらい焼いて出来上がり。