ズッキーニは上下を切り落とし、縦半分に切ったら横3等分に切りまた縦半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ズッキーニの両面に焼き目がつくまで炒めます。

ポン酢を加え汁気がなくなるまで炒めたら最後に塩胡椒を振り、お皿に盛り付け白いりごまを振りかけ完成です。