おだしの旨みをたっぷり含んだ油揚げと旬のネギのトロトロの甘みがたまらない、簡単煮物。優しい味わいの箸休めとしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の新鮮なネギのおいしさを味わえる、やさしい味わいのおだしで炊いたシンプルな煮物です。煮物にピッタリにつくられた京都の油揚げでネギを巻くことで、おだしの旨みをたっぷり含んだ油揚げとネギの甘さの絶妙な組み合わせを楽しめます。