ニンジン、大根　それぞれ
0.5ミリの厚さでイチョウ切りし、茹でる
箸が通るくらいになったらこしていきます。

茹で汁をいれてなめらかにする。

まだ初期の初期なので出汁などは使っていませんがお好みでだし汁で茹でたり、なめらかにする際に使ってもいいと思います。