へそ大根のフリッター
大根は油で揚げると、モチモチとした食感に
このレシピの生い立ち
へそ大根の甘さと食感が楽しめそうだと思った
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21434098
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へそ大根をぬるま湯でもどす
薄力粉、片栗粉、卵、戻し汁を混ぜたら、塩とマヨネーズを入れ、だまがなくなるまでかき混ぜる
もどしたへそ大根に数箇所切れ目を入れる
へそ大根を衣にくぐらせ、熱した油に入れる
きつね色になったら取り出す
切れ目を沢山入れると、食べやすくなります
ソースは【ぽん酢】【わさびマヨ】【マヨ七味】【生姜醤油】で色々つけて食べるのも楽しい
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