蓮根に大葉を挟んで、衣にゴマをプラスした、香りの良い蓮根の天ぷらです。サクサクに仕上げます！
このレシピの生い立ち
蓮根だけでは味気ないので挟んでみたら、香りが良くて思った以上に美味しいんです。コレに、塩を少し付けて食べるのが大好きです。
更に、衣に炭酸水・油・酢を加えて、揚げたては勿論、冷めてもサクサクに作ります。