すり方と卵黄で辛くない！しらすおろしご飯

Name: すり方と卵黄で辛くない！しらすおろしご飯
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 140g程度; しらす(釜揚げ) 30～40g; 大根 80g程度; 卵(黄身のみ) 1個; しょう油 適量(大さじ1); 卵かけご飯用のしょう油 適量(小さじ1)

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

大根を縦にするだけで辛くなく、さらに卵黄を入れてマイルドに。辛くない、しらす大根おろしご飯の卵黄のせです。
このレシピの生い立ち
前回大根を適当にすったら辛かったので、縦に丁寧におろして、さらに卵黄を入れてマイルドに仕上げました。

すり方と卵黄で辛くない！しらすおろしご飯

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

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材料

1人分

ご飯 140g程度
しらす(釜揚げ) 30～40g
大根 80g程度
卵(黄身のみ) 1個
しょう油適量(大さじ1)
卵かけご飯用のしょう油適量(小さじ1)

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作り方

1
大根の皮をむいて、縦方向にすりおろします。
2
丼ぶりなどにご飯をよそり、軽く絞った大根おろしをのせます。
さらに、しらすものせて、中央を凹ませます。
3
卵黄をのせて、しょう油を回しかけて、さらに黄身に少し穴を開けて、卵かけご飯用のしょう油をかけて、完全です。

コツ・ポイント

※大根は輪切りの面でなく、縦方向にすった(下ろした)方が、辛味が抑えられます

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つくれぽ

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

2021/01/31 23:09に公開

2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！

このレシピのキーワード

ご飯大根しらす卵卵黄

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