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野蕗(ふき)と鯖缶の炒め煮♫
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野蕗(ふき)と鯖缶の炒め煮♫-レシピのメイン写真

野蕗(ふき)と鯖缶の炒め煮♫

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

毎年、筍の時期に合わせて、野蕗、身欠きニシンで作る大好きな煮物

野蕗は庭に自生しているけど、、、
お家に有る食材で簡単に出来ないものかと思って❣️

いつものよりも美味しい♫って言う相方!
是非、蕗の時期に合わせて作ってみて下さい。

自分は、身欠きニシンでの味付けが大好きなんだよなぁ〜^^;
(実家の味)

来春の為の覚え書きです。

毎年、筍の時期に合わせて、野蕗、身欠きニシンで作る大好きな煮物

野蕗は庭に自生しているけど、、、
お家に有る食材で簡単に出来ないものかと思って❣️

いつものよりも美味しい♫って言う相方!
是非、蕗の時期に合わせて作ってみて下さい。

自分は、身欠きニシンでの味付けが大好きなんだよなぁ〜^^;
(実家の味)

来春の為の覚え書きです。

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野蕗(ふき)と鯖缶の炒め煮♫

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

毎年、筍の時期に合わせて、野蕗、身欠きニシンで作る大好きな煮物

野蕗は庭に自生しているけど、、、
お家に有る食材で簡単に出来ないものかと思って❣️

いつものよりも美味しい♫って言う相方!
是非、蕗の時期に合わせて作ってみて下さい。

自分は、身欠きニシンでの味付けが大好きなんだよなぁ〜^^;
(実家の味)

来春の為の覚え書きです。

毎年、筍の時期に合わせて、野蕗、身欠きニシンで作る大好きな煮物

野蕗は庭に自生しているけど、、、
お家に有る食材で簡単に出来ないものかと思って❣️

いつものよりも美味しい♫って言う相方!
是非、蕗の時期に合わせて作ってみて下さい。

自分は、身欠きニシンでの味付けが大好きなんだよなぁ〜^^;
(実家の味)

来春の為の覚え書きです。

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材料

作りやすい分量
  • 野蕗(ふき) 100g
  • サラダ油 小さじ2
  • 厚揚げ 100g
  • 鯖缶(水煮缶) 2缶
  • 鰹節(小さなパック一袋) 2g
  • 水 100cc位
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★味の素(有れば) 3振り
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作り方

  1. 1

    蕗は板摺りをしてから、サッと湯がいて水に取り、筋を取って4〜5cm幅に切ります。厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を引いて、温まったら蕗をサッと炒めます。

  3. 3

    厚揚げと鰹節、鯖缶を汁ごと、ひたひたになる位まで水を加えて落とし蓋をして中火で10程煮ます。

  4. 4

    蕗が柔らかくなったら★調味料を入れ、弱火にして落とし蓋をしたまま5分位で食べ頃に♫

    • 野蕗(ふき)と鯖缶の炒め煮♫作り方4写真

コツ・ポイント

記念すべき100レシピ目
来春の為の覚え書きに、、、^^;

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まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774
2026/08/19 01:29に公開
COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在!化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。          (しかし中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/お家で普通に美味しい!って幸せですよねぇ〜♫最高に美味しい!って、Heaven💓中学校時代、週一回ある倶楽部活動で野草倶楽部と言うのに参加していました。趣旨としては、私達が大人になった時に食料危機が起こっても困らないように、美味しく食べれる野草が有ると言う事を教えるものでした。学校の周辺に食べれる野草を採りに行き、なんでもかんでも天ぷらにして食べると言う感じでした。でも食べ盛りの私は、お腹が空く7限目に調理して食べられる!って事で参加していました(^^;;そこで覚えたものは、大概の野草は天ぷらにすることで美味しく頂ける❣️って事。美味しかったのは、よもぎ、オオバコ、偽アカシアの花、カラスのエンドウ🫛etc...雪が降ったら、手打ちうどんを毎週のように作って食べる!最高の倶楽部活動でした◯
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このレシピのキーワード

炒め煮 サバ フキ 缶詰 厚揚げ かつお節

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