ようこでもつくれる Veganマフィン

RIKO’S @cook_40066684
とにかく簡単。料理オンチな姉ようこでもつくれる、ヴィーガンさらにグルテンフリーというわがまま実現おやつです。
このレシピの生い立ち
ビーガン、小麦粉なしのレシピを探したけどなかなかないので自分で調合して見ました。
ようこでもつくれる Veganマフィン
とにかく簡単。料理オンチな姉ようこでもつくれる、ヴィーガンさらにグルテンフリーというわがまま実現おやつです。
このレシピの生い立ち
ビーガン、小麦粉なしのレシピを探したけどなかなかないので自分で調合して見ました。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱。マフィンの型に分量外のオイルを塗っておく。
- 2
オートミールをブレンダーに入れて粉砕!1分ほど。意外とすぐできます。
- 3
粉類をボウルに入れてスパチュラで混ぜる。
- 4
ミルク、オイルをいれて混ぜる。(ゆるくても大丈夫。オーツが水分吸ってくれます)
- 5
バナナを軽く潰しながらにシナモンパウダーをまぶす。ボウルにいれて軽く混ぜる。
- 6
マフィンの型に流し込みます。
- 7
●の粉類を別ボウルで混ぜる。ボロボロっとした感じでOK
- 8
7のボロボロを流し込んだマフィンの上にぱらっと置くイメージ。
- 9
オーブンで25-30分約。表面カリッとさせたいときは温度を220度まであげてさらに5分!
しっとりカリッとなるよ!
コツ・ポイント
ニューヨークのデリで売ってるようなマフィンをホームメイドで食べたくて!
料理オンチな姉ようこでも失敗なしの混ぜればできる簡単レシピ。
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