ブリに軽く塩をふり、10分置き、水気を取る。

タンドリーの液を混ぜて、4時間以上漬け込む。1晩漬け込むのがベスト。

炊飯器に米にターメリック、コンソメ、オリーブオイル、みじん切りにした人参を入れて炊く。

2のブリを綺麗に拭き取り、魚焼きグリルで焼く。

炊きあがったご飯はバターでかるくいためる。

4で出来上がったブリをほぐし、皮や骨を取り除く。

5のご飯にブリを混ぜて塩、コショウで味を整えて完成。