ささみと大葉のフリッター

Name: ささみと大葉のフリッター
Yield: ２人分 ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 300ｇ; 大葉 10枚; 牛乳 100ml; 天ぷら粉 100ｇ; パルメザンチーズ(粉) 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; 塩・こしょう 適量; 揚げ油 適量; （好みでケチャップ） 適量

鹿児島県 @kagoshoku

牛乳と粉チーズ、青じその風味がとても良く、マヨネーズで味つけしてあるので冷めても美味しく、お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
提供元：肝属地区生活研究グループ連絡協議会

ささみと大葉のフリッター

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材料

２人分　８個分

鶏ささみ 300ｇ
大葉 10枚
牛乳 100ml
天ぷら粉 100ｇ
パルメザンチーズ(粉) 大さじ１
マヨネーズ大さじ２
塩・こしょう適量
揚げ油適量
（好みでケチャップ）適量

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作り方

1

大葉はみじん切りにする。鶏ささみは、白い筋を包丁で丁寧に取り除いて２～３㎝大に切っておく。
2

ボールに鶏ささみと大葉、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3

天ぷら粉に、パルメザンチーズ、牛乳、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
4

３の揚げ衣に、２の鶏ささみを入れて混ぜ、油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

弁当箱に詰める場合は、しっかり冷ましてから詰めると、べちゃっとしない。

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つくれぽ

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2020/12/18 00:21に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

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