サルシッチャ ラップでお手軽バージョン
SweetCafe✤ @cook_40047772
2021.2.16 TOP10入り㊗️
簡単自家製サルシッチャ
腸詰にはせずにラップでくるんで作ります
このレシピの生い立ち
今回ハーブが苦手でも食べやすいようにセロリで作りました。
ローズマリーやセージ、タイムやクミンなどのスパイス、お好きな香りで楽しんでみてください。
野菜は入れずにお肉だけでも作れます。
サルシッチャ ラップでお手軽バージョン
2021.2.16 TOP10入り㊗️
簡単自家製サルシッチャ
腸詰にはせずにラップでくるんで作ります
このレシピの生い立ち
今回ハーブが苦手でも食べやすいようにセロリで作りました。
ローズマリーやセージ、タイムやクミンなどのスパイス、お好きな香りで楽しんでみてください。
野菜は入れずにお肉だけでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリはみじん切りにして塩を振りフライパンで炒め、水分を飛ばす
- 2
ボウルにひき肉と１のセロリ、スパイス等材料を入れ、スパイス等が偏らず均一になるまでヘラで混ぜる
-
- 3
※生地が出来たら一口ぐらいだけフライパンで焼いて味見、好みの味か確かめると安心です
- 4
ラップをテーブルに敷く(20センチぐらい)
5から8等分にした生地を乗せ棒状に成形する - 5
※出来上がり縮むので気持ち太めがおすすめです
- 6
生地がはみ出ないようにきっちり包む
- 7
両サイドの綴じ目を輪ゴムかワイヤーでしっかり結ぶ
※肉汁が外に出るのを防ぐため -
- 8
お湯を沸かした鍋に6を入れ10分茹でる
(細めなら7～8分) - 9
茹で上がったらバットにあけ、ラップでくるんだまま冷ます
-
- 10
冷蔵庫で保管し、食べる際に両面焼く
今回はローストしたじゃがいもと一緒に -
コツ・ポイント
成形時はしっかりと空気を抜くようにすると形が崩れにくいです。
大きさはお好みで使うときのイメージに合わせて変えてください。
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