かつお菜は洗って汚れを落とし、茹でて水気をしぼる。
レンジで2分チンでもOK。3センチ幅くらいに切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で豚肉を炒める。全体に火が通ったら、かつお菜を入れて軽く混ぜ合わせて火を止める。

器に盛り、『私のお料理 きざみ玉ねぎ』をかけていただく。