下ごしらえしたアスパラを茹で、3等分に切ります。先端から1/3をご飯にのせ、頂上に星を飾ります。

ツリー頂上の星は今回、星型チップを使いました。薄焼き卵を星型で抜いても良いです。

沸騰したお湯に塩少々加え、根元を切り落としたスイスチャードを茎から茹でます。1分〜1分半程で冷水に取り、水気をきります。

葉の色の濃淡を利用し、ご飯の上でモミの木の形に並べます。アスパラ先端を木の頂上、スイスチャードの茎の部分を幹にします。

スイスチャードの茎を指でさいて、ライトやモール飾りのように、数本全体に巻き付けます。

ぶぶあられをカラフルな玉（クーゲル）に見立てて飾ります。マヨネーズを少し付けると固定しやすいです。

雪の結晶や小花をツリーに飾っても綺麗です。今回は白い蒲鉾シートを型抜きしました。他の食材を使っても良いでしょう。