3色丼
3種類の具材をトッピングした丼
このレシピの生い立ち
卵やソーセージのみじん切りをトッピングしてもできます。
作り方
- 1
人参をよく洗い、皮付きで千切りに下ろします。直ぐにフライパンで炒めます。
- 2
火が通ったら酒みりん、塩、ゴマを絡めて味付けします。
- 3
ご飯に松前昆布をハサミで細かく切って混ぜておきます。酢飯にしてもいいです。
- 4
レンコンを細かく切って直ぐにフライパンで炒めます。ミンチも一緒に炒めます。醤油、みりんで味付けします。
- 5
春菊をさっと茹でます。絞って1センチにカットして出し醤油をかけて味付けをします。
- 6
ご飯にトッピングします。2026年4月のビビンバ風4色丼
コツ・ポイント
人参は弱火で炒めはじめて甘味を引き出し、味付けをしたら強い火にしてさっと作ります。ミンチに生姜を入れても。
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