＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／

＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／-レシピのメイン写真

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ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約547kcal/タンパク質8.1g/脂質20.1g/炭水化物77.2g]まろやかな甘みとコクのウニ醤油を活用！
このレシピの生い立ち
母から送られてきたウニ醤油を使って、炒飯を作ってみました。にんにくの香りとウニ醤油の深い味が
マッチし、クセになる味に仕上がりました！肉料理のお供に最適です。

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マッチし、クセになる味に仕上がりました！肉料理のお供に最適です。

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マッチし、クセになる味に仕上がりました！肉料理のお供に最適です。

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材料

1人分

にんにく(スライス) 2片
小ねぎ(小口切り) 1本
しいたけ(みじん切り) 2個
玄米(炊きたて) 200g
オリーブオイル大さじ1
日本酒大さじ1
ウニ醤油大さじ1
ホワイトペッパー適量

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作り方

1
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にしてニンニクを炒める。
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2
ニンニクの香りが出たら、小ねぎとしいたけを加えて炒める。
- $＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／作り方2写真$
3
強火にし、玄米を入れて手早く炒める。(煽れるとなお良し！)
- $＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／作り方3写真$
4
酒、ホワイトペッパー、ウニ醤油を加えて手早く混ぜる。
- $＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／作り方4写真$
5
皿に盛り付けて完成。お茶碗に入れてから平皿に移すと綺麗に丸くなります。
- $＼＼\ ウニ醤油★にんにく炒飯 //／／作り方5写真$

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので、弱火で優しく炒めます。玄米は炊きたてを。ウニ醤油がなければ、ふつうの醤油でも構いません( ´﹀` )

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ほくほくゆりこ @cook_40326753

2020/12/14 03:47に公開

ボルダリング大好きのクライマー主婦です( ´﹀` )レシピには1食分の総カロリーや三大栄養素を表記します。献立の参考になれば幸いです！※ゴハン物のカロリーは白米で計算していますが、うちは玄米食なので写真が玄米になってます！

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このレシピのキーワード

炒飯うにしいたけにんにく日本酒こねぎ玄米

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