用意する材料は 塩ラーメンと豚バラ肉と もやしと調味料 では作っていきましょう

塩ラーメンのスープを2/3生姜 創味シャンタン味の素お水 お酒 ブラックペッパー ガーリックを混ぜ合わせ塩だれを作ります

生にんにく よりも ガーリックの方が美味しくパンチもきいていたので今回は ガーリックを使います

目を茹でていきます いつも作る塩ラーメンよりも 1分程度 早めに硬めに茹で上げます

よく水洗いをして ヌメリを取り ハサミで 数か所 切り込みを入れて 短くしておきましょう その方が食べやすいです

フライパンに ごま油をひいて 豚バラ肉を 入れて 塩こしょう ガーリックをして 半分ぐらい火が通るまで炒めます

豚バラに半分ぐらい火が通ったら もやしを入れて 炒めていきます

これぐらいの感じになるまで炒めます 少しもやしがしなっとします 豚バラ に軽く焼き目がついてます

ここで 麺を入れて 具材と合わせて フライパンの中でほぐしていきます

1分程度 強火で炒めたら 塩ダレを入れて よく混ぜ合わせながら 2分程度焼いていきます

塩だれ がまんべんなく 全体的に混ざってこんな感じに炒められたら完成です お皿に盛り付けましょう

お皿に盛り付けたら 付属の いりごまを振りかけて 青ネギを散らしブラックペッパーをふりかけて 仕上げのごま油を垂らします

トッピングを全て ふりかけたら完成です お好みで レモンをかけてもとっても美味しいです

いりごまの香ばしさ ネギの香り 大量のブラックペッパーとにんにくのパンチが効いてめっちゃ美味しい塩焼きそば になりました

スープが1/3 残っているのでお水200ccゴマ油コショウ 鶏ガラスープの素 小さじ1で 卵スープを作ります

沸騰してきたら 時 卵を入れて美味しい 塩ラーメン テイストの卵スープの完成です

いつもの 塩ラーメンのスープよりもやや マイルドで 鶏ガラのお出汁が強め という感じの味で これはこれで美味しいです