砂肝のレモンパスタ
ちゃっぺ☆ @cook_40296926
パスタと砂肝！？が意外とよく合います。最後に絞るレモンが爽やかで今からの季節にいい感じ。旬のレモンで作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
別メニューで使う砂肝を買ったのですが、余ってしまった為、パスタにしました。大人向けメニューです。
砂肝のレモンパスタ
パスタと砂肝！？が意外とよく合います。最後に絞るレモンが爽やかで今からの季節にいい感じ。旬のレモンで作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
別メニューで使う砂肝を買ったのですが、余ってしまった為、パスタにしました。大人向けメニューです。
作り方
- 1
砂肝のスライスをオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
スライスされた砂肝を買うと切る手間省けます♡ -
- 2
表面の色が変わってきたら、みじん切りにしたニンニク、鶏がらスープ、塩、水を入れ、軽く煮詰める。
-
- 3
一旦、さらにうつし、フライパンでパスタを茹でる。
- 4
茹で上がったパスタの湯を軽く切り、お皿に移しておいた砂肝をフライパンに戻してパスタと絡める。
長ネギを入れる。 -
- 5
食べる直前にレモンを全体に絞る。
コツ・ポイント
パスタは、別鍋で茹でておいてもOKです。洗い物したくない方は同じフライパンでどうぞ♪
一応、分量は書いていますが、適当でOKです。
最後にレモンを絞ってくださいね。
物足りない方は、ブラックペッパーをかけてください。
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