サラダケール海老マリネドレッシングサラダ
かほくイタリア野菜 @cook_40343283
苦味が少なく、生でも美味しく栄養価の高い「サラダケール」をもりもり食べられるサラダです
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ/友実秀子さんに作成していただきました。
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
サラダケール海老マリネドレッシングサラダ
苦味が少なく、生でも美味しく栄養価の高い「サラダケール」をもりもり食べられるサラダです
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は「かほくイタリア野菜」のサラダケールを使いました。
-
- 2
.サラダケールは洗って氷水につけてシャキッとさせて1cm幅に切り、皿に盛り付け冷やしておく。
- 3
エビは茹でて殻を剥き、縦半分に切って背ワタを取る。
- 4
Aを全てボールに入れて混ぜ合わせ、③のエビも入れて、おとしラップをして30分ほど冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
-
- 5
食べる時に1のサラダケールの上に④のエビのマリネをオイルごとドレッシングの様にかけ、全体を混ぜていただきます
コツ・ポイント
・サラダケールもエビのマリネも冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。
・レモンは皮まで食べられるものを使い、皮も一緒に入れると爽やかで見た目にもキレイです。
つくれぽ
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