一口大に切った鶏肉2枚をポリ袋に入れる。ここに↓

水を大さじ4
しょうゆを大さじ2
チューブのにんにく、しょうが
を各2ｃｍ↓

塩、砂糖を各小さじ1
ゴマ油を小さじ4
を入れてよくもみこんでおく。
夏場は冷蔵庫にin！

もう１つの袋に↓★あわせておく。

★片栗粉大10 (米粉があれば大3程を米粉に置換えるとより美味)
★鶏ガラスープの素小2
★粗びき黒こしょう小１

①の袋に小麦粉大さじ6を入れてもみこみ、全体にまとわせてから★の袋にうつし、一つ一つしっかり粉をまぶす。

フライパンに高さ1cmくらい油を入れて弱～中火（中火寄り）で熱し、一つずつ間を空けて入れる。

衣がこんがり固まるまで触らず、３～４分揚げ焼きし、裏返してさらに２分ほど揚げ焼きし、油をよく切って完成！

家にある片栗粉が少なくて、片栗粉を大7、米粉大3にしたらとても美味しかったので、あれば是非入れて下さいね。