里芋サラダにアボカド入れてみました^^ねっとりコリコリサラダです♪このレシピの生い立ち消費したいアボカドが有ったので。
皮を剥いた里芋を、柔らかくなるまで約10分程茹でる(様子見ながら)アボカドは皮を剥いて一口大位に切っておく。
いぶりがっこは粗みじん切り又は千切りでも(お好みで)
ボウルに茹で上がった里芋とアボカドを入れてフォーク等で潰す。②のいぶりがっこを入れて混ぜ、ここで一度味見。
いぶりがっこの味により調整しながら★を入れて味付け。
いぶりがっこの味により調味料は加減して下さい。いぶりがっこもお好みで増減して下さい。里芋はレンジでもOK。いぶりがっこ→たくあんでも良いし、無くてもOK…アボカド里芋サラダで(笑)
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