スカーレットフリル(からしな)あおさ和え
つんぴんぷん @cook_40232223
スカーレットフリルとあおさの風味が美味しい和物です
このレシピの生い立ち
あおさをお味噌汁以外にも使いたかったので作りました
スカーレットフリル(からしな)あおさ和え
スカーレットフリルとあおさの風味が美味しい和物です
このレシピの生い立ち
あおさをお味噌汁以外にも使いたかったので作りました
作り方
- 1
スカーレットフリル(からしな)を茎は細かく、葉の部分は食べやすい大きさに切り、よく洗い水気を切る
ミニトマトを半分に切る -
- 2
あおさが乾燥の場合は大さじ2〜4のお湯で戻します。生のあおさは少し水分が出るくらいにお湯で調節してくだい。
-
- 3
牡蠣だし醤油を大さじ3入れて混ぜる。
-
- 4
タコを食べやすい大きさに切ってあえる
-
- 5
スカーレットフリルを4にいれよくあえる。
手で揉むようにあえると量が減り和えやすくなります。 - 6
半分に切ったミニトマトも軽く和える
-
- 7
お皿に盛ったら完全。
あおさソースが薄かったらここで上からしおを少し。 -
コツ・ポイント
あおさソースは少し水分が出るくらいに調節。
からしなの辛さが好きならミニトマトは入れなくても良い。
からしな以外にも、水菜やベビーリーフでも代用できます
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