オイルサー丼
「どこにオイルサーディン⁈」となる見た目。ニンジンの甘さとオイルサーディンのしょっぱさで無限ループが楽しめるヘルシー丼。
このレシピの生い立ち
自粛期間中、ランチに行くお店のメニュー「いわし丼」を真似して作りました。実際どう作ってるのかはわかりませんが、ちょうど「ゴルゴサーディン」をみつけて、オイルサーディンを使えば簡単かなと思って作ってみました。お店はコロナのせいか閉店しました。
オイルサー丼
「どこにオイルサーディン⁈」となる見た目。ニンジンの甘さとオイルサーディンのしょっぱさで無限ループが楽しめるヘルシー丼。
このレシピの生い立ち
自粛期間中、ランチに行くお店のメニュー「いわし丼」を真似して作りました。実際どう作ってるのかはわかりませんが、ちょうど「ゴルゴサーディン」をみつけて、オイルサーディンを使えば簡単かなと思って作ってみました。お店はコロナのせいか閉店しました。
アプリでひらく作り方
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オイルサーディンは1人分ひと缶。写真は期間限定で発売されていたオイルサーディン。
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- 2
オイルサーディンの缶を開け、中の油を捨てる。めんつゆ大さじ1とお茶小さじ1をかけて放置。あればおろし生姜を入れる。
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- 3
にんじんを千切りにする。千切りスライサーなどを使うと便利。サッと湯通ししてザルにあげて水分をきる。
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- 4
（あれば）生姜を千切りに。
オイルサーディンは、ニンジンやトッピング等を用意しながら30分は浸けておきたいところ。 -
- 5
丼（茶碗）にご飯を盛り、あれば生姜の千切りやいりゴマを散らす。
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- 6
ご飯の上に、オイルサーディンをつけだれごと盛る。
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- 7
2のニンジンを盛る。カイワレやブロッコリースプラウトなどがあると彩りがよい。ゴマをトッピングしても◯
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コツ・ポイント
ニンジンは湯通しすることで、甘みが出るし食べやすくなりますし、衛生的にも（多少）安心です。山盛り食べられます。
つけだれのめんつゆにお茶を加えることでしょっぱくなりすぎません。
生姜等は気休め程度に使ってるので、なくても全然OKです。
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